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【重慶凍品批發】速凍食品廠家說說冷凍蝦解凍方法我們在超市購買的一般都是冷凍蝦，如何解凍是很重要的問題，速凍食品廠家發現大部分人都是用熱水或者自來水沖洗解凍，但是小編認爲這兩種方法會影響食物營養價值及口感。今天速凍食品廠家來說說冷凍蝦解凍方法。 重慶凍品批發,重慶餐飲凍貨電話,重慶速凍食品
重慶凍品批發,重慶餐飲凍貨電話,重慶速凍食品 1、室溫自然解凍 可室溫自然解凍。但是，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，速凍食品廠家建議先放到冷藏室内放置一段時間，若直接拿到室溫下，溫度過渡太大，其實也不利于冷凍食品營養的保護和質量的穩定。 2、食鹽解凍 速凍食品廠家根據物理學知識，含有雜質的冰塊熔點會降低，在冰上撒鹽會縮短解凍時間。所以，速凍食品廠家認爲在凍蝦仁中撒點鹽，可以實現其很好的解凍，還不破壞其營養成分。 3、微波爐解凍 把蝦從冷凍層拿出，放到冷藏室内擱置一段時間，然後，取出食品，用微波爐的解凍檔解凍。速凍食品廠家認爲微波解凍具有穿透力，能使食品裏外均勻受熱，而不像一般用水解凍，表面已經融化了，裏層還有冰碴。速凍食品廠家發現微波解凍也不容易産生汁液，從而更好保護食品營養。 閱讀《【重慶凍品批發】儲存速凍食品的誤區》了解更多食品知識 |
