牛肉片食材怎麽吃呢?方法太多了

提到牛肉片食材，不少人就想流口水，牛肉片食材怎麽做都好吃，但對于不會做的人來說，就有點難了，掌握不了火候容易讓牛肉片食材吃起來硬，難嚼，下面我們介紹幾種好做的吃法。

牛肉片食材

　　做法1：牛肉片食材青椒炒牛肉

　　準備食材如下：牛肉200克，青椒2根，尖椒2根，澱粉10克，雞粉1茶匙，鹽1茶匙

　　牛肉片食材具體做法如下：牛肉切片，青椒塊，尖椒切塊，牛肉加澱粉，攪拌均勻，鍋中放油，牛肉炒至變色，加雞粉，鹽翻炒均勻，放青椒，翻炒至斷生即可!

牛肉片食材

　　做法2：牛肉片食材苦瓜炒牛肉

　　準備食材如下：苦瓜1根，牛肉100克，蚝油1湯匙，豆豉1湯匙，蔥姜蒜适量，胡椒粉1茶匙，食 鹽1茶匙，料酒1茶匙，澱粉1湯匙

　　牛肉片食材具體做法如此：苦瓜洗淨，去瓤，片成片備用，蔥姜蒜切末、豆豉粗切粒，牛肉切片，用澱粉，少許鹽、胡椒粉、加一點糖和料酒抓勻腌漬10分鍾，苦瓜入沸水中焯水，焯過水的苦瓜快速過涼，鍋中放寬油，油溫五六成熱放入腌漬好的牛肉滑炒，滑炒至牛肉變色盛出備用，用鍋中餘油爆香蔥姜蒜末、豆豉，爆香調料後放入焯過水的苦瓜和牛肉快速翻炒，翻炒均勻後加入少許胡椒粉、蚝油、少許鹽、少許白糖，再次翻炒均勻即可。

　　做法3：牛肉片食材水煮牛肉

　　準備食材如下：牛肉300克，蛋清1個，澱粉1湯匙，蔥1根，姜1塊，蒜5瓣，鹽1茶匙，料酒1湯匙，豆瓣醬1湯匙，食用油1湯匙，水澱粉适量，海椒面1湯匙，花椒面1湯匙

　　牛肉片食材具體做法如下：蔥段，姜絲，蒜末，牛肉切片，倒入姜絲，蔥絲，水，牛肉，蔥姜水，蛋清、料酒，鹽，澱粉抓勻腌制，再起鍋放入食用油，倒入蒜末，郫縣豆瓣醬，小火爆香，倒入海椒面，翻炒均勻，清水，大火煮沸，放入牛肉，水澱粉，攪拌均勻出鍋，再放上花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，蔥末，最後用熱油爆香即可!

　　做法4：牛肉片食材醬牛肉

　　準備食材如下：牛腱子500克，甜面醬3湯匙，茴香适量，料酒1湯匙，冰糖2塊，黃豆醬3湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，番茄醬1湯匙，蒜5瓣，香葉2片，肉桂1根，生姜3片

　　牛肉片食材具體做法如下：準備調料牛肉泡去血水後撈出放入冷水鍋焯水，水開後去除雜質，再撈出洗淨，甜面醬和黃豆醬放入電飯鍋内，用水和開，把牛肉放進醬汁兒鍋内，放入生姜、花椒粉、冰糖、料酒、香葉、桂皮、幹辣椒、茴香，放入番茄醬和鹽，按蒸煮鍵，煮約一個小時，煮好後切片裝盤即可!

　　做法5：牛肉片食材紅燒牛肉

　　準備牛肉片食材如下：牛肉500克，油适量，老抽3湯匙，糖4茶匙，料酒2湯匙，姜1塊，鹽1茶匙，豬骨湯口味濃湯寶1粒，蔥段5适量，幹辣椒段少許，大料2顆，花椒1抓

　　牛肉片食材具體做法如下：牛肉洗幹淨切塊，放入冷水鍋中，加入花椒、姜片，大火煮開後撈出瀝水，在鍋中加入油，燒熱後加入幹辣椒段，蔥段、大料炒香，鍋中加入牛肉塊，大火炒勻後，加入約500毫升水，向鍋中加入姜、料酒、老抽、糖、家樂豬骨湯口味濃湯寶煮沸，至其化開，讓湯底味道更醇厚，質地更加濃 稠，保持大火，蓋上鍋蓋焖炖40分鍾左右，直到牛肉軟爛。打開鍋蓋，繼續用大火收至湯汁變濃 稠，有層層拉絲的感覺!